【晒出我的拿手菜】一入烘培深似海，从此甜品尝不尽
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BUBU
Lv.10 一派堂主
- 2017-06-15 21:37:45
看到这次活动就开始想，我的拿手菜有哪些？想到了家乡的江浙清淡小菜，也想到了老公的最爱各种广式煲汤。后续也可补上这两帖。但此时此刻衷于自己的兴趣爱好来说，我还是选择烘培。烘培是一门艺术，也是一门科学，它需要创意，也需要规矩。烘培需要视觉审美，也需要味觉搭配，总之是特别能给我满足感和成就感的一门手艺。从最简单的到复杂一点的，我要一直努力下去在坛子里常常能看到一些大厨手艺，但似乎烘培的帖子并不多，那我就来抛砖引玉吧！{:haozhuyi:}
1，裸蛋糕。
顾名思义，戚风蛋糕没有抹鲜奶油包裹，直接裸着放水果，比较初级的蛋糕。网上随便找个方子都能成功。
窍门：两层蛋糕中间，和顶层多放一点打发的鲜奶油，否则只有蛋糕和水果口感不够湿润。
2，芝士派。
对于芝士控来说，来一个芝士派最能解馋了。满满的奶油奶酪内馅，咬下去满口香。
窍门：全是芝士会比较腻，图中这款只能吃一小块就就会觉得腻了。建议可以放点柠檬皮丝，或者蔓越莓，葡萄干，或者带点酸味的小东西解腻。
1，裸蛋糕。
顾名思义，戚风蛋糕没有抹鲜奶油包裹，直接裸着放水果，比较初级的蛋糕。网上随便找个方子都能成功。
窍门：两层蛋糕中间，和顶层多放一点打发的鲜奶油，否则只有蛋糕和水果口感不够湿润。
2，芝士派。
对于芝士控来说，来一个芝士派最能解馋了。满满的奶油奶酪内馅，咬下去满口香。
窍门：全是芝士会比较腻，图中这款只能吃一小块就就会觉得腻了。建议可以放点柠檬皮丝，或者蔓越莓，葡萄干，或者带点酸味的小东西解腻。
姚木子、
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BUBU
2017-06-15 21:42回复
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