白胖胖的大包子出锅喽

白白胖胖的干菜馅大包子出锅喽!今天蒸的包子是我蒸包子最🈵️意的一次,面发的很好,分享一下发面过程,面粉大约700-750克,发酵粉7.5克,🈚️铝泡打粉3、4克,白糖适量,拌匀温水和面,(我用二百克牛奶加少量热水和面)然后将面团放面板上揉面,揉搓到面团光滑,直接揪剂儿包成品,包好的包子室内温度三十度醒发二十分钟左右,锅里水烧开上屉蒸十分钟左右关火,闷热五分钟再掲锅。肉馅时间长些。这个发面方法比和好面发酵再包成品然后再醒发方便省时,喜欢做面食为朋友们可以试一下哦





共112条评论
说点什么...
.
2018-08-20 19:28
不错哦
2018-08-20 19:51
一气呵成啊!
2018-08-20 20:25
真棒
2018-08-20 22:06
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