中秋过后,看着家里还有没吃完的月饼,我就盘算着怎么消灭它们?
光吃月饼有点甜,大人和孩子都觉得腻腻的,不想吃了。我突然灵机一动,把月饼碾碎,再加些白糖、枸杞和葡萄干做成馅儿料,蒸发面的糖饼试试,没想到还挺成功的。{:guzhang:}
先看看效果图吧——
上午用酵母粉发上面,另外还和了一块烙饼用的面,是不用发的。
下午开始行动,取两块月饼,用手碾碎,再加些白糖、枸杞和葡萄干当馅。
发面揪成剂子,擀成片,把月饼馅儿放进去,像包包子那样把馅儿包里,按扁,上面按上几个枸杞和葡萄干装饰一下就好了。
这次只做了四个蒸饼,富余的面蒸了黑芝麻的花卷,这次成功了下次多蒸几个月饼馅的蒸饼。把月饼包进蒸饼里就不那么甜了,还挺好吃的。