春色撩人满目花红柳绿,但是春风劲吹难免皮肤干燥肺火上升。
这就需要补充维生素,适量的减少动物脂肪的摄入!
今天我给大家带来一道素菜,以假乱真的素鲍鱼。但是一点也不比真鲍鱼口感差,完全可以满足味蕾需求!
您看漂亮不漂亮,必须好吃才是关键!
鲜香菇焯水挤去水分,根部去掉。里面剌花刀就像剌鱿鱼的手法相同!
您看这花刀剌的还不错吧!
沾上淀粉用牙签固定。
小油菜洗净焯水摆盘。
像红蝴蝶一样的胡萝卜,也要焯水摆盘备用!
现在咱们开始炸大鲍鱼了,待到颜色发黄的时候,鲍鱼就酥脆了!
最后再调一碗海鲜汁,耗油要多放点,生抽酱油,白糖,食盐少许,淀粉。
再起一个锅葱姜炝锅,把碗汁倒进去变成芡汁关火,再放入炸好的鲍鱼翻滚一下,迅速出锅倒入装油菜的盘中,就就可以享用了!
不是鲍鱼胜似鲍鱼,入口酥脆越嚼越香。
哈哈,老伴儿说这道菜上档次了,如果在饭馆吃可便宜不了!