好吃的带鱼酱茄子🍆

N多年前朋友家开餐馆时,对她家的一道鲫鱼酱茄子记忆犹新,这不突然又想起了,立马行动起来,家里没有鲫鱼改用带鱼试着做一下,虽然跟鲫鱼的味道不同,但味道也不错。 分享做法:茄子切条,先把茄子过油炒一下盛出,然后再做锅热锅凉油下入葱姜蒜炒出香味,放入郫县辣酱改小火炒出红油加入大酱,炒出酱香味把带鱼放锅里半分钟左右然后把鱼翻面,让两面都沾上酱汁,倒入适量的水,加入少许的料酒,适量的醋,少许糖调味,最后放入茄条,开大火烧开转小火炖十五分钟左右再开大火适当的收汁后关火,一道好吃的带鱼酱茄子做好了。



钱包鼓鼓的邻邻
共36条评论
鱼香茄子🍆太正宗了!{:lihai:}
2020-03-18 16:43回复 1
哈哈😄您说的太贴切了
2020-03-18 16:55回复 0
{:chanzui:}
2020-03-18 16:12回复 0
{:gift:}{:gift:}
2020-03-18 16:36回复 0
您做的美食都很新颖{:guzhang:}
2020-03-18 16:21回复 0
谢谢您,您做的美食也很棒,新颖有创意
2020-03-18 16:35回复 0
那茄子这样吃会有鱼腥味吗
2020-03-18 16:30回复 0
还好,跟带鱼一起吃,带鱼本身的腥味盖过了茄子里的味道
2020-03-18 16:43回复 0
{:guzhang:}{:guzhang:}好,回头试试
我爱三小只: 还好,跟带鱼一起吃,带鱼本身的腥味盖过了茄子里的味道
2020-03-18 16:47回复 0
好创意{:guzhang:}
2020-03-18 16:38回复 0
家里没有鲫鱼,用带鱼变通一下
2020-03-18 16:49回复 0
聪明的女人
我爱三小只: 家里没有鲫鱼,用带鱼变通一下
2020-03-18 20:05回复 0
您过奖了
雪青: 聪明的女人
2020-03-18 20:45回复 0
想问一下,这样做茄子🍆会不会腥
2020-03-18 16:40回复 0
还好,吃起来腥味不是很大,带鱼的腥味已盖过了茄子里微微腥味
2020-03-18 16:47回复 0
有创意,看着不错
2020-03-18 16:49回复 0
谢谢您
2020-03-18 16:55回复 0
真棒
2020-03-18 17:22回复 0
谢谢好友
2020-03-18 18:26回复 0
就差一锅米饭了{:heihei:}{:heihei:}{:heihei:}
2020-03-18 17:39回复 0
米饭已焖好
2020-03-18 18:30回复 0
鱼香茄子里真的有鱼。
2020-03-18 17:48回复 0
带着酱香味的鱼香茄子
2020-03-18 18:29回复 0
来碗米饭{:chanzui:}{:chanzui:}
2020-03-18 22:04回复 0
米饭标配
2020-03-19 10:44回复 0
{:xixi:}{:xixi:}
我爱三小只: 米饭标配
2020-03-19 17:41回复 0
不错不错
2020-03-18 22:18回复 0
谢谢好友
2020-03-19 10:44回复 0
{:guzhang:}{:guzhang:}{:guzhang:}
2020-03-19 00:33回复 0
谢谢好友
2020-03-19 10:45回复 0
美味,有创意👍👏
2020-03-19 09:51回复 0
谢谢好友的支持
2020-03-19 10:45回复 0
这才是正经的鱼香茄子呢👍哈哈,肯定费米饭{:chanzui:}
2020-03-19 14:27回复 0
忍住节制了一下,没敢多吃{:1_312:}{:1_312:}{:1_312:}
2020-03-19 15:48回复 0
{:guzhang:}{:guzhang:}{:guzhang:}
2020-03-21 13:20回复 0
谢谢好友,下午好☕️☕️
2020-03-21 15:52回复 0
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