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#欢欢喜喜过大年#二十七，酱牛肉、炖带鱼，冰箱装不下，先装肚子里
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爱唠叨
Lv.15 超凡入圣
- 2023-01-18 20:48:03
#欢欢喜喜过大年#
最近收到的年货比较多，冰箱装不下了，先吃吧。
嫂子给的牛腱子肉，朋友送的国产带鱼，今天都炖熟，随做随吃，先解馋。
1：酱牛肉做法
牛腱子肉用清水浸泡两个小时，洗净血水。
另外起锅，凉水下锅。放入洗干净的牛肉、料酒、生抽、老抽、耗油、冰糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、胡椒粉、生姜、大葱。
就这样炖两个小时，用筷子能扎透了，就熟了。
关火后再泡一宿，放凉了，就能吃了。
国产带鱼，虽然不宽，但是特别进味儿，特别好吃，没有大骨头节儿。
2、糖醋带鱼做法：
先干炸，八成熟了
然后起油锅，一点油，葱姜爆香，放花椒和大料。
调一碗汁：料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋。
把带鱼倒进刚才爆香的锅里，再把带鱼放入锅中，把碗汁儿撒进去，放大蒜片，加些开水咕嘟一会儿，上下翻一翻个儿，收收汁儿，出锅。
3、炒了几个家常菜
炒豆腐干
炒魔芋
酱爆鸡丁
现在的生活多幸福啊！天天过年。
嫂子给的牛腱子肉，朋友送的国产带鱼，今天都炖熟，随做随吃，先解馋。
1：酱牛肉做法
牛腱子肉用清水浸泡两个小时，洗净血水。
另外起锅，凉水下锅。放入洗干净的牛肉、料酒、生抽、老抽、耗油、冰糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、胡椒粉、生姜、大葱。
就这样炖两个小时，用筷子能扎透了，就熟了。
关火后再泡一宿，放凉了，就能吃了。
国产带鱼，虽然不宽，但是特别进味儿，特别好吃，没有大骨头节儿。
2、糖醋带鱼做法：
先干炸，八成熟了
然后起油锅，一点油，葱姜爆香，放花椒和大料。
调一碗汁：料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋。
把带鱼倒进刚才爆香的锅里，再把带鱼放入锅中，把碗汁儿撒进去，放大蒜片，加些开水咕嘟一会儿，上下翻一翻个儿，收收汁儿，出锅。
3、炒了几个家常菜
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jonejz、
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南仁哥、
13520_邻友F4T、
安小曦、
dydr、
宝贝@、
店之杰、
望京警花、
钱包鼓鼓的邻邻
- 望京警花
2023-01-18 20:50回复
2
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爱唠叨
2023-01-18 21:26回复
1
- 望京警花
爱唠叨：
可能是妹妹施了魔法，让我超级发挥了。
2023-01-18 21:30回复
0
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