11月25日
南湖西园二区社区开展
创享计划项目邻里守望银龄助老
“艾窝窝”面点现场制作活动
旨在丰富社区居民活动
增进邻里之间的互动与交流
在江米飘香中
30余人感受社区的暖意



“白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。今儿就教大家做北京小吃艾窝窝。”来自京味斋的樊师傅先为居民们介绍了艾窝窝的用料和制作方法。




居民们积极踊跃
热情地与师傅互动并请教
随后师傅介绍了
制作艾窝窝的原料配比和制作流程
并在现场进行示范
边制作边讲解
干净整洁的一次性手套
保鲜膜、一次性餐盒等
让大家十分放心




居民认真观看师傅的制作过程
并在心中默默记下
最后在师傅的引导下
居民们开始着手制作了
在浓浓的米香中
居民朋友收获了幸福满意的笑脸

“艾窝窝虽然好吃，但是因为糯米比较难消化，所以脾胃虚弱的居民一定要注意适量食用，避免消化不良。”艾窝窝制作完后樊师傅贴心地为大家做了温馨提示。
“又学了一招点心的做法，等孙女回来给她露一手。”等待艾窝窝出炉的王阿姨笑着说。此次活动很受居民们的喜爱，大家积极主动，既锻炼了动手操作能力，又学到了一项手工技能，同时玩得好、吃的香，增进了互相之间的感情交流。

据了解，艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。它用糯米粉(江米)、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。