在时光的悠悠流转与历史的更迭中

镌刻下了无数令人寻味的惊喜瞬间

恰似那众多老字号背后藏着的故事

亦如六必居从古至今的传奇变迁

这一次让我们走进六必居博物馆

探索这家传统商业老号

了解六必居传承600年的秘密

寻找六必居镇馆3宝和12金钗

亲手制作节令美食

听说还有酱菜盲盒相送哦+2小时志愿工时

六必居博物馆，位于北京前门大栅栏，一家历史悠久的老字号，创立于明朝正统元年，已经有将近600年的历史，以酱腌菜和酱类调味品闻名。2008年6月，“六必居酱菜制作技艺”，被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

博物馆在展示“六必居”企业历史，及传统工艺特色的基础上，还挖掘中华传统饮食文化内涵，分享了中华饮食文化的积淀与传承。

关于六必居名字由来有坊间杜撰版：

1.六个人开的店因此叫六必居

2.柴、米、油盐、酱醋6种生活必需品

以上都是不对的哦

六必居名字的真正由来

源自六必居早年经营酿酒生意

六必是一种酿酒工艺

其中遵《礼记·月令》造酒原则

秫稻必齐，曲蘖必时，

湛炽必洁，水泉必香，

陶器必良，火齐必得。

翻译成大白话就是：用料必须上等，制曲选好时令，过程必须清洁，用水必须纯香，设备必须优良，火候必须适当。后来，六必居又做起了酱菜生意。酿酒和腌制酱菜，在工艺上有很多相通之处，六必古训因此顺理成章的传承了下来。铭刻着六必居对品质精益求精、对经营诚信执守、对家国深沉厚植的价值追求。

馆内还有按比例复原的老柜台，再现了昔日门店的繁忙场景；惟妙惟肖的掌柜雕塑，更是让人仿佛一下子穿越到了上世纪。

六必居博物馆有三宝：

明代内阁首辅严嵩题字的金匾

慈禧太后御赐的黄马褂

还有明代打下的青砖老井

这3件宝贝伴随着六必居600年源远流长

这3件宝贝背后有什么样动人的故事呢

就期待我们来六必居博物馆一一揭开吧

对啦，你知道六必居12金钗吗

你知道都有谁吗？

它们可盐可甜

展示着独有的“性格”和魅力

以麻仁金丝、甜酱八宝瓜为首的12种酱菜

是伴随着北京人600年的国民下饭神器

也是消费者眼中美味和健康的饭搭子

六必居的酱菜制作依时而做

时令节气自有好味

在六必居博物馆

我们跟着酱菜师傅们学习制作节令美食

进了腊月，讲究腌腊八蒜

我们在真正的酱菜发源之地制作传统节气美食

依照六必居古训

严格工艺、选用上等好料

一起来做酱菜小达人吧！

参观结束后，还有可以领取酱菜盲盒伴手礼，一饱口福呦。同时六必居还可以集章哦，参加完活动，拿出自己的集章本打卡盖章哦！

活动类型：日间亲子

活动对象：3-12岁亲子家庭

活动地点：西城区前门外粮食店街3号院内（前门地铁站｜西南口步行410米），百度或高德导航“六必居博物馆”即可到达。

活动时间：

上午场：10:00-11:30

下午场：13:30-15:00

活动排期:1月11/12/18/19/25日上下午

活动价格：99/人，大小同价。

费用包含：导师费用、场地费用、活动组织、1份伴手礼、儿童活动实践证书。

费用不含：个人消费、交通。

注：报名后电话预约确定日期（17694828146），或者等待工作人员联系您。

大栅栏街原称廊房四条，距今已有近500年的历史。也是西城区第一批中国历史文化街区，位于前门大街西侧，西至南新华街，南起珠市口西大街，北至前门西大街 

 大栅栏始建于明永乐十八年（1420年），时称廊坊四条；明弘治元年（1488年）在胡同口设立栅栏，故改称“大栅栏” 

 📍大栅栏：北京市西城区大栅栏街区

 🎫门票：无需门票，免费参观游览

 🚇地铁：乘坐北京地铁2号线、8号线，在前门站下车，由I口出，沿前门大街向南步行约300米，即可到达大栅栏街东巷口 乘坐北京地铁7号线、8号线，在珠市口站下车，由A口出，沿前门大街向北步行约600米，即可到达大栅栏街东巷口。

值得打卡的老字号店铺 ！！！

同仁堂：国内最盛名的老药铺

瑞蚨祥:  中国丝绸第一品牌，天安门广场的第一面五星红旗就是出自这里 

祥义号：卖丝绸 正兴德：卖茶叶 

王麻子：卖剪刀 马聚源：卖帽子

马聚源：卖帽子 内联升：老北京布鞋

张一元:   茶叶，最有名的是茉莉花茶 

同升和：卖帽子和千层底布鞋 

盛锡福：开业于民国26年，主卖帽子 

谦祥益:   绫罗绸缎，京城八大祥之一 

天福号：招牌酱肘子是清宫御膳必备，赐进宫腰牌

老字号美食：1️⃣便宜坊：烤鸭、糖油饼2️⃣东来顺（涮肉：羊肉片、肥牛上脑、芝麻烧饼3️⃣门框胡同百年卤煮：卤煮火烧、炸酱面4️⃣月盛斋：专卖清真酱羊肉5️⃣全聚德：招牌宫廷御膳挂炉烤鸭6️⃣陈记卤煮小肠：卤煮火烧7️⃣方砖厂69号炸酱面：炸酱面

地道小吃：1⃣丰年灌肠：灌肠、炒肝2⃣天兴居炒肝：炒肝、包子、卤煮火烧3⃣锦芳小吃：奶油炸糕、豆汁儿、艾窝窝4⃣吴裕泰茶庄：花茶冰淇淋、抹茶饼干、玫瑰油切绿茶5⃣都一处烧麦：始创乾隆三年，主营烧麦，羊肉烧麦、三鲜烧麦9⃣六必居：八宝菜、酱瓜等酱菜

游玩打卡：德云社广德楼剧场：德云社三庆园剧场京剧主题体验馆大北照相馆杜莎夫人照相馆大观楼影城PAGEONE书店vivinevo 维维尼奥香氛艺术馆刘老根大舞台

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