天津一日游，碳水之旅第三站～～～老幼乐包子铺。

胖手真猫
Lv.12 一派掌门
2025-04-30 21:00:56

#五一放肆嗨这是一家有争议的店

1985年开业的老幼乐原址在南市食品街，去年搬迁到新天地大厦底商（今晚报斜对面），牌匾是溥仪堂弟溥佐先生题写。
这家店堪称天津包子制作的活化石，在很多介绍天津包子，尤其是狗不理包子的史料中，除了葱姜香油的使用方法外，唯独提到了一点就是不放盐，用酱油来调味，老幼乐和狗不理用的都是天津本地出产的光荣酱油，这个酱油有一个特点就是特别能烘托肉的油感，所以这个包子馅颜色很深，更趋于狗不理馅料的颜色和味道，而且他家坚持了天津包子馅的传统，用铁皮虾调味，这在天津已经很少见了。

可能是口味不适合现代人，食客以中老年为主，年轻人不多，店的经营者也是一群五六十多岁的老职工，如果哪天这帮人不干了，天津的老味儿包子就得失传