北京人最爱吃的新川凉面今天安排啦!

巨好吃的新川凉面,麻酱和芥末的香儿直窜鼻子,真地道大热天的来一碗太爽了吧
黄芥末用40度以下的水调匀,放在蒸屉上,底下是80度的热水,发半个小时!
一百克二八酱,一百克烧开后凉凉的酱油,一百克米醋,一勺白糖,一勺白胡椒粉,一勺姜粉,两勺花椒粉,两勺熟芝麻,发好的芥末酱一勺(喜欢吃的可以多放半勺或者一勺)搅拌均匀,这个酱料就可以了,放在冰箱里冷藏后更加入味儿





钱包鼓鼓的邻邻
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共67条评论
谢谢分享我也收藏了
2025-06-02 17:24回复 2
做吧,超级好吃,太适合夏天吃了
2025-06-02 17:26回复 1
🛋️➕收藏
2025-06-02 17:14回复 1
妹妹坐稳了,超级美味无敌
2025-06-02 17:27回复 1
一顿吃荤三天吃素,看来是不想让孩子上膘呀
2025-06-02 17:48回复 1
那当然了,谁愿意长胖啊
2025-06-02 18:19回复 0
哥哥还可以啊,很壮实,个子高,长身体呢,多吃点。
望京警花: 那当然了,谁愿意长胖啊
2025-06-02 21:05回复 1
主食不给多吃,蔬菜管够
贰零25只吃红薯: 哥哥还可以啊,很壮实,个子高,长身体呢,多吃点。
2025-06-02 21:38回复 0
蔬菜水果,奶蛋
望京警花: 主食不给多吃,蔬菜管够
2025-06-02 21:39回复 1
面一碗好厨艺
2025-06-02 17:49回复 1
吃着顺溜
2025-06-02 18:19回复 0
2025-06-02 17:55回复 1
2025-06-02 18:18回复 0
2025-06-02 18:16回复 1
2025-06-02 18:18回复 0
芥末我不会,学习到了
2025-06-02 18:31回复 1
很简单的
2025-06-02 19:12回复 0
高手
2025-06-02 18:34回复 1
酱调好了就好吃
2025-06-02 19:12回复 0
新川的酱偏甜。自己家做的能减点糖
2025-06-02 18:39回复 1
就放了一勺白糖,基本吃不出甜味儿
2025-06-02 19:10回复 0
手擀面啊!太太太厉害了!
2025-06-02 18:42回复 1
谢谢夸奖
2025-06-02 19:09回复 0
夏季开胃美食
2025-06-02 19:14回复 1
确实好吃😋
2025-06-02 19:30回复 0
2025-06-02 19:21回复 1
2025-06-02 19:29回复 0
黄芥末发是啥意思?是像发面一样让黄芥末发酵么?不懂就问
2025-06-02 19:29回复 1
因为芥末是生的,就是把它弄熟了,所以要发一下才有那个芥末的辣味儿
2025-06-02 19:31回复 1
哦哦
望京警花: 因为芥末是生的,就是把它弄熟了,所以要发一下才有那个芥末的辣味儿
2025-06-02 19:34回复 0
到了吃凉面的季节。好久没吃芥末的凉面了!
2025-06-02 19:32回复 1
爽歪歪呀,天气热了,可以吃各种凉面
2025-06-02 19:33回复 1
收藏收藏
2025-06-02 19:41回复 1
夏天必吃的凉面
2025-06-02 19:48回复 0
赶紧收藏。
2025-06-02 19:46回复 1
夏天必吃
2025-06-02 19:47回复 0
这要是露营那天带去,就着羊肉串,简直就是新街口美食街了
2025-06-02 20:03回复 1
还真是哈
2025-06-02 21:41回复 0
冷面就要去西四吃
2025-06-02 20:12回复 1
不知现在那里还有吗?
2025-06-02 21:40回复 1
应该有
望京警花: 不知现在那里还有吗?
2025-06-03 08:23回复 0
天热就得吃凉面👍
2025-06-02 20:45回复 1
爽歪歪
2025-06-02 21:40回复 0
已收藏了,谢谢!
2025-06-02 21:16回复 1
不客气,做起来!
2025-06-02 21:36回复 0
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