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文章选自微信公众号：原创 半夏思韵 夏韵诗韵
2025年05月23日 06:30 广东
《黄帝内经》讲透了五谷为养，五果为助、五畜为益、五菜为充、让五谷滋养身心！
《黄帝内经》作为中医经典，传承数千年，承载着古人对生命与健康的深刻认知。其中 “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充” 的论述，构建了合理膳食的基础框架。“五谷为养” 更是核心，强调谷物对滋养生命的重要性。

一、粳米补中，滋养脾胃。
释义：粳米作为五谷之一，有补中益气之效，能够滋养脾胃，为身体提供基础营养。
阐述价值：脾胃为后天之本，气血生化之源。粳米滋养脾胃，如同为生命大厦筑牢根基。脾胃健运，人体方能气血充盈，精力充沛，对维持身体健康意义重大。
做法：日常煮饭可选用优质粳米，淘洗后加水蒸煮。煮时水米比例适当，一般为1.2 - 1.5 : 1。也可熬制粳米粥，小火慢炖，使米粥更浓稠。
功效：有效补中益气，增强脾胃运化功能，改善食欲不振、消化不良等症状，让脾胃功能正常，气血化生有源。
二、小豆除湿，利水消肿。
释义：小豆即赤小豆，具除湿利水之能，可帮助身体排出多余水分，减轻水肿症状。
阐述价值：湿气为患，易困脾胃，影响身体机能。小豆除湿利水，能改善身体水液代谢，使湿气得除，经络畅通。保持身体清爽，对健康生活至关重要。
做法：将小豆提前浸泡3 - 4小时，与薏仁搭配煮成薏仁小豆汤，或煮小豆粥。可在早餐或晚餐食用，每周3 - 4次。
功效：显著除湿利水，缓解身体水肿，调节水液代谢，减轻因湿气重导致的身体困重、乏力等症状，使身体轻盈。

三、麦类养心，除烦安神。
释义：各类麦如小麦，有养心气之效，能舒缓情绪，去除烦躁，帮助人们安神定志。
阐述价值：心主神明，情绪波动易扰心神。麦类养心除烦，可使心神安宁，思维清晰。在当今快节奏生活中，养护心神对身心健康尤为关键。
做法：可将小麦制成面食，如馒头、面条。也可用浮小麦煮水代茶饮，每天饮用1 - 2杯，能宁心安神。
功效：养心气，平情绪，缓解心烦、失眠等症状，增强神经系统稳定性，让人心情舒畅，睡眠安稳。
四、大豆补肾，益精填髓。
释义：大豆，特别是黑豆，在五行中属水，对应肾脏，可补肾气，益精髓，强健身骨。
阐述价值：肾为先天之本，藏精主骨。大豆补肾益精，能增强肾脏功能，促进身体生长发育与生殖功能。肾精充足，身体方能强健，延缓衰老。
做法：可将黑豆泡发后打豆浆饮用，或炖煮黑豆猪蹄汤。每周食用2 - 3次，长期坚持，补益肾精。
功效：有效补肾气，益精髓，改善腰膝酸软、耳鸣等肾虚症状，增强身体免疫力，提高生殖功能，延缓身体衰老。
五、黄黍温阳，健脾暖胃。
释义：黄黍性温热，有温阳健脾之功，能温暖脾胃，增强脾胃阳气，促进消化。
阐述价值：脾胃虚寒者，常因阳气不足影响消化。黄黍温阳健脾，可改善脾胃虚寒状况，增进食欲，使消化功能恢复正常，提高生活质量。
做法：将黄黍磨粉，制作成黄黍糕食用，或煮黄黍粥。在寒冷季节或早餐食用，可起到温阳健脾暖胃的效果。
功效：温养脾胃阳气，改善脾胃虚寒导致的腹痛、腹泻等症状，增强脾胃消化能力，让身体温暖，精力充沛。
《黄帝内经》的 “五谷为养” 理念，为我们指引了健康饮食之路。粳米、小豆、麦类、大豆、黄黍，不同谷物各具养生功效。日常饮食中合理选用，让五谷滋养身心。