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冰糖雪梨银耳羹
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我喝酒不抽烟
Lv.11 一派护法
- 2025-07-09 04:47:53
冰糖雪梨银耳羹是一道传统的中式滋补甜品，口感清润甘甜，富含胶质，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。以下是详细的做法
准备雪梨两个
雪梨去皮去核，切小块。
处理银耳
干银耳用冷水泡发1-2小时，去掉根部发黄部分，撕成小朵（越小越易出胶）。
关键：撕好的银耳用清水搓洗2遍，去除杂质。
银耳，大枣，枸杞，雪梨，放入锅中加足量清水避免中途加水。
大火煮沸后转小火炖一个小时，期间搅拌2-3次助出胶。
出胶秘诀：用筷子快速画圈搅拌15秒，促进银耳胶原释放。
这样做出的银耳羹胶质饱满，梨肉透明，甜而不腻，冷藏后口感更佳！
准备雪梨两个
雪梨去皮去核，切小块。
处理银耳
干银耳用冷水泡发1-2小时，去掉根部发黄部分，撕成小朵（越小越易出胶）。
关键：撕好的银耳用清水搓洗2遍，去除杂质。
银耳，大枣，枸杞，雪梨，放入锅中加足量清水避免中途加水。
大火煮沸后转小火炖一个小时，期间搅拌2-3次助出胶。
出胶秘诀：用筷子快速画圈搅拌15秒，促进银耳胶原释放。
这样做出的银耳羹胶质饱满，梨肉透明，甜而不腻，冷藏后口感更佳！
钱包鼓鼓的邻邻
- naughtyy
2025-07-09 05:44回复
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我喝酒不抽烟
2025-07-09 13:38回复
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