今天学做了一盘麻酱糖火烧

#二伏 今天学做一盘麻酱糖火烧
前几天从下厨房APP上搜到一个椒盐麻酱烧饼的方子,做了一盘效果挺好,孩子说比买的好吃。今天又按照这位博主提供的糖火烧的做法做了一盘麻酱糖火烧。结果不太理想,不是方子不好,是我在定型阶段没掌握好火候,火大了😄。


成品图

掰开,尝尝

出炉

入烤箱前,平底锅里两面煎煎定型

平底锅小,一次煎不了十个,只好分批煎

烤箱烤制
有个极爱吃烧饼的孩子,是我学习和实践的最大动力
共17条评论
为啥子先平底锅定型呢?直接烤箱烤不可以?
2025-07-31 16:30回复 1
好问题。我也是有疑问为啥还要定型。下次我准备直接放进烤箱烤,看效果😄,看到底定型好还是不定型好。这个面团挺软的。
2025-07-31 16:36回复 0
对了,博主还一再强调,虽然放了酵母,但是不要让面团发起来。揉好面团,稍微醒醒就拉展开,涂抹芝麻酱红糖涂料。😄
2025-07-31 16:38回复 0
真不错
2025-07-31 17:34回复 1
2025-07-31 21:27回复 0
2025-07-31 18:11回复 1
2025-07-31 21:27回复 0
做的真好不错不错挺好的
2025-07-31 21:22回复 1
感谢鼓励
2025-07-31 21:27回复 0
非常棒了
2025-08-01 00:18回复 1
2025-08-01 06:45回复 1
2025-08-01 05:28回复 1
2025-08-01 06:45回复 0
2025-08-01 06:05回复 1
2025-08-01 06:45回复 0
2025-08-01 16:00回复 1
2025-08-01 20:43回复 0
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