夏季捞饭比电饭锅煮饭香

今天电饭锅要炖鸡，没办法煮饭，想起来小时候家里老人夏天都是捞饭吃，把大米洗干净放入炒锅，加足够的水，静等水开，不停的搅锅底，防止糊底，煮开了几分钟，水变粘稠了，米汤出来了，米粒变大，变软了，就可以关火，把米捞出，放在蒸锅上蒸半小时，蒸的时候，用筷子在饭上捅几个孔，方便蒸汽上来。锅里剩下的米汤盛出来，放凉，渴了，喝几口，美滴很。家里有糖尿病的家人，可以做捞饭，放心大胆的吃米饭，淀粉都留在了米汤里。在老家都是放在木制的饭甑里蒸，米饭格外的香，现在在老家，只能吃席的时候吃到木甑整的饭。凉米汤比凉白开好喝，还解渴。
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共34条评论
说点什么...
是的，又香有解渴
幸福鸟I3： 米汤好喝
#置顶 2025-08-06 23:49回复 0
米汤好喝
2025-08-06 23:24回复 1
是的，又香有解渴
2025-08-06 23:49回复 0
米汤还有美白的作用
2025-08-07 00:35回复 0
我也试试
2025-08-06 21:58回复 0
米汤特别香，米饭很好吃
2025-08-06 22:06回复 0
自愚自乐2： 米汤特别香，米饭很好吃
2025-08-06 22:26回复 0
您是哪里人？难道是老乡？
2025-08-06 22:11回复 0
江西人，是老乡吗？
2025-08-06 22:12回复 0
不是，我老家也吃捞饭
自愚自乐2： 江西人，是老乡吗？
2025-08-06 22:23回复 0
好多地方都吃捞饭，特别夏天。
13520_邻友F4T： 不是，我老家也吃捞饭
2025-08-06 22:25回复 0
跟我们老家挨得近
自愚自乐2： 江西人，是老乡吗？
2025-08-06 23:25回复 0
老表好
幸福鸟I3： 跟我们老家挨得近
2025-08-07 00:16回复 0
小时候我们有时会去农场食堂买盆米饭，都是捞饭，我特别喜欢吃
2025-08-06 22:34回复 0
是的
2025-08-06 22:51回复 0
2025-08-06 22:37回复 0
2025-08-06 22:51回复 0
對，以前我家也這樣吃，那時候家家都經常做，難怪糖尿病人少呢
2025-08-07 00:08回复 0
老辈人的生活方式好多都是对的
2025-08-07 00:34回复 0
夏天我家還愛吃水飯。把熱米飯過下涼水吃起來不燙嘴還順溜兒
2025-08-07 00:10回复 0
怎么舒适怎么来
2025-08-07 00:34回复 0
过去吃过后来有了高压锅电饭煲父母就没这样做了。
2025-08-07 07:15回复 0
可以试试，香滴很
2025-08-07 09:31回复 0
捞饭好恰
2025-08-07 07:48回复 0
是的，老乡
2025-08-07 09:32回复 0
2025-08-07 07:49回复 0
2025-08-07 09:32回复 0
捞饭还是很好吃的
2025-08-07 09:27回复 0
是的，香滴很
2025-08-07 09:30回复 0
我也试试看，学做一次捞米饭
2025-08-07 10:09回复 0
简单，米汤特别香
2025-08-07 10:24回复 0
加点儿鱼翅
2025-08-07 10:35回复 0
2025-08-07 10:47回复 0
捞饭在烹饪过程中会滤掉部分淀粉（尤其是直链淀粉），使米饭的升糖指数（GI值）低于普通米饭，更适合需要控制血糖的人群
2025-08-07 12:47回复 0
是的，米汤特别香
2025-08-07 12:48回复 1
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