#冬日请就味#鱼头泡饼、玉子豆腐蟹柳蒸水蛋

#冬日请就味# 经济滑坡、俩菜开喝~~好大一条鱼,我老父亲光收拾这条体型硕大到快成了“鱼精”的大鱼就耗时一个钟头~中国四大淡水湖之一☞苏北洪泽湖的大胖头🐟 !铁锅倒入食用油+猪油放入大葱、生姜、干香料炝锅,加入各种酱料、啤酒炖煮。用没去麸皮、没有增白剂的农家“一箩到底”的纯小麦粉烙的“大黑饼”先吃鱼、后放饼,来一锅鱼头泡饼,吃的真过瘾……洪泽湖每年2月1日至6月30日,是为期5个月是休渔期~这鱼一年只有7个月的时期可以吃到,能在休鱼期前这个时间段吃到新鲜打捞出水,赶在第一时间罐装湖水、加氧、封袋、空运到京的洪泽湖野生鱼绝对是件不太容易的事……鱼肉好吃、无土腥味。肉质鲜美、弹牙,实属舌尖上的美味!另外一道“大俗菜”~玉子豆腐、蟹柳蒸水蛋,没啥可说的了,就为了吃它的简单、热乎,喝一杯……


现杀洪泽湖大胖头鱼,这是一次的量,一条鱼切割完毕可以吃4次……

准备调料、酱料,小葱末不是炖鱼的,是蒸水蛋浇葱油的……

炖起来……


成菜,点火,先吃鱼,热乎乎……

一箩到底,大黑饼泡鱼汤里,健康的主食……

蒸水蛋备料……

水蛋出锅~经济滑坡、俩菜开喝……
共90条评论
说点什么...
这鱼也太大了2021-01-06 19:00
大鱼,有点岁数了,越大的野生鱼,鱼肉越好吃2021-01-06 19:36
好大一锅呀。鲜香味美。2021-01-06 19:05
好吃、真挺好吃的感谢您的支持2021-01-06 19:37
2021-01-06 19:13
2021-01-06 19:37
这酒菜可以!2021-01-06 19:19
硬菜,感谢您支持2021-01-06 19:38
太赞了。2021-01-06 19:23
感谢您支持2021-01-06 19:38
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蒸锅荷叶饼和枣馒头,炒几个菜,冬日来顿阖家团圆饭!
2021-01-16 13:22MARY1962
邻友们猜猜这是啥花?美丽的不得了!
2021-01-16 13:20花儿兰子
北京某食品有限公司公共卫生间(男厕)核酸样本检测阳性
2021-01-16 12:07C939
有幸到联想办公楼茶歇区, 恰逢天晴,西山风景一览无余
2021-01-16 11:51江北方
望京文化广场成了新的网红打卡地,又重新热闹起来了!
2021-01-16 11:31大羊
我好像真的缺心眼,天上掉下来馅饼,我又生生的扔了出去
2021-01-16 11:1013611_邻友xCE
哎呦!拖把套又飞到椅子上了,阿姨太不注意卫生了
2021-01-16 10:21流浪的蜜蜂
寒冬腊月的北小河波光粼粼,成群的绿头鸭在河面儿嬉戏……
2021-01-16 10:18望京老付哥
我们公司过年发的被子,你们发的啥?让我羡慕羡慕
2021-01-16 10:17组织献血活动8
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2021-01-16 10:02小编友友
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