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又到了腌菜的季节，腌制雪里蕻是我的首选！
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大羊
Lv.15 超凡入圣
- 2024-10-29 10:07:41
喜欢吃雪里蕻，而且还有多种做法。那就多腌制一些，储存在冰箱里备用，想吃的时候随吃随取。
我腌制的是速成法操作简单，买回来的雪里蕻去除烂叶泥根，清洗侵泡再控干水分。
然后再放进大盆用盐腌制，一天时间盆下面的就踏秧了，翻腾一下挥发雪里蕻的“辣气”继续……等到完全塌秧茎就不会断了，放进坛子里再腌两三天，就可以放进冰箱里了。
想啥时候吃取出一团来，特别方便！
今年比往年都腌制的大多，已经买了三次了。送给邻居一些，送给弟弟一些。别看是不起眼的咸菜，也挺受欢迎的！ #秋日好食光
我腌制的是速成法操作简单，买回来的雪里蕻去除烂叶泥根，清洗侵泡再控干水分。
然后再放进大盆用盐腌制，一天时间盆下面的就踏秧了，翻腾一下挥发雪里蕻的“辣气”继续……等到完全塌秧茎就不会断了，放进坛子里再腌两三天，就可以放进冰箱里了。
想啥时候吃取出一团来，特别方便！
今年比往年都腌制的大多，已经买了三次了。送给邻居一些，送给弟弟一些。别看是不起眼的咸菜，也挺受欢迎的！ #秋日好食光
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- 我不当大哥
2024-10-29 10:11回复
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大羊
2024-10-29 15:43回复
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2024-10-29 10:20回复
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