一是冷冻技术，可以确保肉类和食品能够在低温下长期保存，不变质或缓慢变质，人类才能够享受到更多的美味食品。100多年前，人类在船上用氨当制冷剂制造低温，才能够把南美洲的牛肉运到欧洲和北美，让北美和欧洲人实现了吃肉自由，以前只能吃腊肉或者肉干。低温保藏技术让牛奶等导腐败食品能够更远距离输送，才能让人类奶制品摄入量的提高。虽然现在你觉得冷冻技术是稀松平常的事，但在100多年前，这绝对是狠活。
二是密封技术，食物暴露在空气中，会有各种菌落在食物上并开始繁殖，食物很快就变质了。后来人类发明了具有较好密封作用的瓶盖，后来又发明了易拉罐，等塑料技术成熟以后又发明了塑料包装，这些包装品能够有效隔离空气和细菌，让食物的保质期增长，可以更远距离输送。如果密封技术和低温冷藏技术相结合，也有非常好的效果。看看你家冰箱里的那些带着包装的食物，就知道密封技术对人类有多重要了。
三是灭菌和防腐技术。传统的灭菌技术就是高温，即使有非常好的密封技术也不能确保包装盒内一个细菌都没有，很少量的细菌经过一定时间的繁殖后导致食物变质，冷藏技术能够抑制细菌的繁殖，但只是减慢繁殖速度，冷冻技术虽然能够完全抑制细菌的繁殖，但是经常会破坏食物的外观影响口感，所以人类还发明了防腐技术，就是在食物中加入一定量的防腐剂，在一定时间内抑制细菌的繁殖。虽然防腐剂也有一定的毒性，但它远比食物腐败带来的毒性低得多，大可不必因噎废食。
因为人类在食品工业上有大量的先进技术，才让人类的生活变得越来越美好，食品和营养更加丰富也是人类寿命变长的一个原因。