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鲅鱼饺子
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YangYuxiu
Lv.9 江湖豪侠
- 2025-12-18 12:21:43
今天收到了网购的山东日照冰鲜鲅鱼，自己包鲅鱼水饺，
1、处理食材：准备新鲜鲅鱼1条（约650g)偏肥猪肉馅150g、韭菜250g、生姜1小块、大葱1段；将鲅鱼处理成净鱼肉剁成鱼泥，生姜、大葱加清水打成葱姜水，韭菜切碎备用
2. 调馅
鱼泥中加入肥猪肉馅，倒入1勺料酒、少许白胡椒粉、2勺生抽、1小勺盐，顺着一个方向搅拌2分钟，之后分4次加入约100ml葱姜水，每次搅拌至水分完全被吸收，最后加入韭菜碎，加1勺香油、1勺食用油拌匀
3、准备包饺子
饺子的味道太鲜美了
1、处理食材：准备新鲜鲅鱼1条（约650g)偏肥猪肉馅150g、韭菜250g、生姜1小块、大葱1段；将鲅鱼处理成净鱼肉剁成鱼泥，生姜、大葱加清水打成葱姜水，韭菜切碎备用
2. 调馅
鱼泥中加入肥猪肉馅，倒入1勺料酒、少许白胡椒粉、2勺生抽、1小勺盐，顺着一个方向搅拌2分钟，之后分4次加入约100ml葱姜水，每次搅拌至水分完全被吸收，最后加入韭菜碎，加1勺香油、1勺食用油拌匀
3、准备包饺子
饺子的味道太鲜美了
贰零25只吃红薯、
猫宝宝、
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牵手看夕阳^_^、
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- 牵手看夕阳^_^
2025-12-18 12:45回复
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