再过几天就是秋分了。过去人们夏天“苦夏”,胃口不好,到了秋天便想着吃点好的,补补身体。“贴秋膘”也成了不少家庭延续至今的习惯。
可如今,鱼肉蛋奶早已是餐桌上的常客,许多人平时吃进去的能量已经足够。如果一到秋天就额外加餐,反而可能增加身体负担。
入秋想补一补,先要看看家人需要什么:有人需要控糖控脂,有人正在长身体,还有人忙着增肌减脂。同一桌“进补餐”,不同的人,吃法各有讲究。

例如高尿酸或痛风人群,这4类食物尽量少碰
动物内脏:猪肝、腰花、肥肠等,少点、少吃,别当作日常进补的食材。
浓肉汤:老火肉汤、火锅汤底等,嘌呤含量往往较高,少喝,也别用来泡饭、煮面。
酒精饮品:啤酒、白酒、黄酒等都要限制,能不喝就不喝。
含糖饮料:可乐、甜奶茶、果汁等尽量少喝,日常优先选择白水或无糖茶。
再例如,给老人补,把奶、蛋、鱼、豆安排进三餐。老人大多牙口不好,胃口也小,补充营养要少量多次。早餐喝粥时,加一个蒸蛋、一杯奶;午餐安排去刺的清蒸鱼,晚餐可以做肉末豆腐,搭配软饭和切碎煮熟的蔬菜。这样每餐都能吃到一些蛋白质,也更方便咀嚼和消化。
#秋日好食光